Введение В качестве темы дипломного проекта мной была выбрана следующая: Актуальность выбранной темы заключается в том, что условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий гостиничного бизнеса важным направлением деятельности гостиниц является изучение рынка, проведение маркетинговых исследований - обеспечение рекламной деятельности гостиницы. В настоящее же время реклама, являясь постоянным спутником человека, каждодневно и массированно воздействуя на него, играет существенную роль в жизни человеческого общества. Эта роль не ограничивается ни рамками средств массовой информации, ни даже всей рыночной деятельности. Особенно велико значение рекламы в областях экономики и общественной жизни. Можно отметить так же ее значительную образовательную и эстетическую роль. Экономическая роль рекламы реализуется в том, что она способствует росту общественного производства, объема капиталовложений и числа рабочих мест. Реклама также поддерживает конкуренцию, расширяет рынки сбыта, содействует ускорению оборачиваемости средств, чем повышает эффективность общественного производства. Значение рекламы в целом может быть продемонстрировано на законе перепроизводства. Он гласит, что в экономике, производящей больше товаров и услуг, чем их может, потреблено, реклама выполняет две основные задачи:

История гостиничного бизнеса

Управление гостиничным бизнесом в Казахстане После октябрьской революции в связи развитием производственной и непроизводственной сфер началось строительство гостиниц, уже более приближенных к их современному облику. К слову, первой гостиницей на территории г. Алматы стала, построенная в г. В конце х начале х годов началось строительство гостиничных зданий.

Каталог бесплатных бесплатных учебных работ по туризму, скачать без регистрации. Реферат тября 2. Amadeus - глобальная Анализ деятельности предприятий размещения в гостиничном бизнесе. Курсовая

Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. По вместимости номерного фонда. Под вместимостью номерного фонда понимается число мест номеров , которое может быть предложено клиентам одновременно. Многие страны используют следующий подход к классификации гостиниц по вместимости: По функциональному назначению гостиничного предприятия. Целевые гостиницы подразделяются на: Гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, пребывающих в деловых поездках и командировках.

Гостиницы этой группы наиболее известны как гостиницы для конгрессного обслуживания: Для обслуживания деловых людей должны быть созданы соответствующие условия, в связи с чем, к гостиницам делового назначения предъявляются следующие требования: Гостиницы для отдыха курортные, туристские. В зависимости от назначения. Типология гостиничных предприятий, получившая распространение в мировой практике гостиничной индустрии, представлена следующим образом: По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям.

Обычно располагается в центре города Характерна высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания.

Московский государственный университет имени М. Ломоносова МГУ имени М. Поиск в превью документа. Марко Поло был деловым туристом……………………………………. Деловой туризм в России………………………………………………….

Начало гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда . Совместное владение недвижимостью в туристском бизнесе с.

По типу французской классификации в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов. В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: , , , . Гостиницы категории соответствуют четырехзвездочному уровню, — трехзвездному, — двухзвездному. Классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны.

Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:

Реферат организация гостиничного бизнеса

Описание предоставляемых услуг Основные направления деятельности гостиничного комплекса на рынке услуг: Также на территории комплекса предполагается работа спортивно-оздоровительного центра, в котором будут оказываться следующие услуги: Из них было обследовано 62 гостиницы.

Гостиничный бизнес в Санкт - Петербурге уже несколько лет является как лица, проживающие в гостинице (бесплатно), так и посторонние лица.

Роль человека в процессе экономического развития постоянно растет. Это в полной мере относится и к нашей стране. Подобные изменения затрагивают не только политические, экономические и социальные структуры общества, но и неизбежно оказывают воздействие на сознание людей. Происходят трансформации в ценностной и мотивационной структурах, то есть в понимании людьми того, ради чего им стоит жить и действовать, на какие идеалы опираться.

При планировании и организации работы ее руководитель определяет, что конкретно необходимо выполнить, каких целей достичь, когда, как и кто, по его мнению, должен заниматься этим. Если выбор этих решений сделан эффективно, руководитель получает возможность координировать усилия многих людей и сообща реализовывать потенциальные возможности группы работников, с помощью доступного ему спектра средств стимулирования активизировать их деятельность, повышать ее эффективность.

Готовность и желание человека работать являются одними из ключевых факторов успеха функционирования сервисной организации. Путь к эффективному управлению персоналом в сервисной организации, к активизации его деятельности и повышении ее эффективности лежит через понимание мотивации людей. Если хорошо понимать, что движет человеком, побуждает его к действиям, к чему он стремиться, выполняя определенную работу, можно, в отличие от принуждения, требующего постоянного контроля, таким образом построить управление персоналом фирмы, что люди будут сами активно стремиться выполнить свою работу наилучшим образом и наиболее результативно с точки зрения достижения организацией своих целей.

За последние 25 лет лишь несколько проблем в теории управления обсуждались так горячо, как вопрос о том, что является стимулом для работников в коммерческих организациях.

Темы рефератов по дисциплине Гостиничный и ресторанный сервис

Бизнес план гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде. Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. Бизнес-план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в тоже время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения. Следовательно, бизнес-план — одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная работа.

Деловой туризм реферат по туризму скачать бесплатно выставочная . постоянно растут, отчего приоритетом развития гостиничного бизнеса в.

Дана авторская оценка степени влияния этих факторов на развитие гостиничного бизнеса. Определены основные проблемы в развитии гостиничного бизнеса в нашей стране. В стратегическом анализе принято все факторы, оказывающие воздействие на тот или иной процесс, делить на факторы внешней среды и факторы внутренней среды. К факторам внутренней среды относятся те, на которые руководство гостиницы может влиять непосредственным образом, например, принимать решение о том, как именно проводить ремонт номерного фонда, какой персонал принимать на работу, какие стандарты обслуживания использовать и т.

Факторы внешней среды, в свою очередь, делятся на факторы внешней среды косвенного и прямого воздействия. К последним относятся те, на которые руководство гостиницы напрямую влиять не может, но все-таки непосредственно с ними связано и каким-то образом может на них влиять. Например, к факторам внешней среды прямого воздействия относится степень лояльности гостей, которых можно заинтересовать скидками, льготами по карте постоянного клиента и т.

К факторам внешней среды косвенного воздействия относятся такие характеристики общества, на которые руководство гостиниц никак не может влиять, но которые могут оказывать решающее влияние на то, есть ли перспективы у данного бизнеса или он, скорее всего, станет убыточным, а возможно и противозаконным, как это стало с казино на большинстве территорий России.

Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса

Роль и место рекламы в системе маркетинговых отношений 5 1. Понятие и назначение рекламы 5 1. Цели, задачи и характерные особенности рекламы 8 2. Общая технико-экономическая характеристика предприятия 15 2. Анализ использования и эффективности рекламы 19 2.

Впервые в истории украинского гостиничного бизнеса гостиница «Донбасс . Скачать бесплатно реферат на тему Проблемы и перспективы развития.

Прекрасно приспосабливается в любом климатическом и часовом поясе, особенно за спонсорский родительский счет. В еде неприхотлив, питается в основном, чем бог пошлет а посылает он, как правило, половину бутерброда однокурсника , но бывает и свой личный сендвич, который студент обыкновенный старается съесть быстро и незаметно от собратьев в укромном местечке. Студент обыкновенный ведет ночной образ жизни.

В темное время суток с удовольствием пасется на развлекательных сайтах интернета и досыпает днем на парах, периодически мучительно стараясь вспомнить материал, который он не знал, да еще и забыл! Характер и поведение студента зависит от сезона. Учеными-студентоведами давно замечено, что веселый, спокойный и добродушный студент периодически, по мере приближения сессии, становится грустным, раздражительным, иногда даже злым.

Студента этого периода можно определить по темным кругам под глазными впадинами, жалостливому голосу и пронзительно-умоляющему взгляду на преподавателя. В некоторых случаях период сессии сопровождается даже потерей веса студента. Однако, после сдачи экзаменов и зачетов студент обыкновенный вновь переходит в прежнее состояние! Снова набирает вес, становится веселым и спокойным, к нему возвращаются хороший сон и отменный аппетит! Окончание сессии и каникулы положительно влияют даже на тех особей, у которых после зачетов остаются хвосты!

Студенты, радуясь отдыху, часто собираются в небольшие группы и отмечают это знаменательное событие ведром воды и одной ириской! Размножается студент обыкновенный за счет подрастания нового поколения школьника обыкновенного и перехода его в вид студента. Хотя иногда бывают и исключения, в результате которых у особей женского пола меняется фигура, а у мужского — круг обязанностей, и у обоих —- количество родственников.

Маркетинговые исследования в туристическом бизнесе

Говорят о необходимости обновления не только номерного фонда гостиниц, но и переоценки в понимании стратегии продвижения гостиничного продукта, и новых методах продаж. Появляются новые способы выделения целевых рынков, привлечения клиентов и работы с ними, которые стали доступны благодаря развитию информационных технологий и глобализации информационных ресурсов.

Пропорционально этим процессам, постепенно сужается очевидная пропасть между отелями, находящимися в управлении иностранным менеджментом и большинством средств размещения с российским руководством. Появляются новые квалифицированные специалисты, принимающие за основу практику западного менеджемента, его инструменты и приемы деятельности.

Основные понятия и определения в сфере гостиничного бизнеса . Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг.

Проблемы и перспективы развития гостиничного рынка Украины Проблемы и перспективы развития гостиничного рынка Украины Сектор гостиничных услуг остается на сегодняшний день одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики Украины. Ненасыщенные рынка гостиничных услуг разного уровня представляют собой прекрасную возможность для отельных операторов уверенно войти на украинский рынок и проводит политику расширения своего влияния в отрасли.

Сейчас в центре столицы трудно изыскать свободные площадки под строительство отелей. Территории, ранее зарезервированные для этих целей под силовым давлением сверху переданы строительным структурам, возводящим на них доходные бизнес-центры срок окупаемости инвестиций до трех лет и элитное жилье. Через десять лет площадки под сооружение современных отельных и развлекательных комплексов придется искать далеко за пределами центральной части города.

К проблемным моментам в функционировании рынка гостиничных услуг Украины следует отнести: Тенденция заполнения отечественных рыночных ниш иностранными операторами. Для того чтобы ответить на вопрос будет ли эта тенденция подтверждаться в дальнейшем и существует ли возможность развития национальных отельных операторов в Украине, необходимо провести тщательный анализ возможных вариантов рыночных действий и ситуаций, которые могут привести к развитию национальных гостиничных сетей.

Он создавался в разрез с общепринятыми стратегиями, поскольку представляет собой объединение совершенно разных по концепции и набора услуг гостиниц в крупных деловых и туристических центрах Украины. За счет специфики каждого отдельного отеля, сети не приходится решать проблемы, связанные с унифицированностью продукта. Такое своеобразное объединение позволяет удвоить конкурентное преимущество, связанное с позиционированием на рынке и узнаваемостью бренда, также, все гостиницы пользуются преимуществами единой системы бронирования.

Трудно обозначить - как полноценного отельного оператора, ведь гостиницы сети позиционируются в разных сегментах и под разными торговыми марками. Образование объединения вышеуказанного типа объясняется постепенным насыщением рынка гостиниц высшего класса и приходом титулованных иностранных операторов, что создало условия, в которых отдельные предприятия вынуждены сотрудничать и вырабатывать единую бизнес-стратегию [7. Сектор гостиниц уровня трех звезд и ниже остается в Украине незаполненным и представлен в основном предприятиями с крайне низким уровнем обслуживания и небольшим набором услуг.

Все работы по ресторанному бизнесу

Основными задачами в сфере гостиничного бизнеса становятся создание конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособности, создание стабильной клиентуры через умение найти своего клиента, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка гостиничных услуг. Все это может быть реализовано посредством планирования и реализации элементов комплекса маркетинга.

Основная цель данного исследования — анализ элементов комплекса маркетинга на примере гостиницы.

РЕФЕРАТ по дисциплине «Менеджмент гостиничного бизнеса» по теме « Формы управления предприятиями индустрии гостеприимства» 1.

Узнать цену реферата по вашей теме Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса На взаимовыгодных условиях, с обменом листовками. Размещение рекламных листовок и баннера на выставках собак и кошек. Размещение рекламы на радио 13 00 - 16 00, 30 сек. Таким образом, оставляя свое животное в нашей гостинице, клиент может не беспокоится о его здоровье и безопасности. Администрация гостиницы заключает договор о временном содержании собаки, в котором указываются не только данные об иммунизации, но и перечисляются личные вещи собаки, информация о том, что любит или не любит Ваш питомец.

Для кормления животных применяются корма, стоимость кормов включена в цену содержания животных.

курсовая работа на тему гостиница введение

С по называлась . под названием , .. А начиналось все ещё в м году, когда молодой американец Джон Уиллард Марриотт и его супруга Элис основали семейный бизнес, открыв в Вашингтоне небольшой бар по продаже газированных напитков всего на девять посадочных мест. Чуть позже, когда к холодным закускам добавилась ещё и горячая еда, заведение получило название , ставшее впоследствии именем фирмы, под маркой которой возникла быстро развивающаяся ресторанная сеть. Через десять лет Джон Марриотт подписал контракт с , и , и его фирма стала первым поставщиком готовых обедов на рейсы авиакомпаний.

В гостиничном бизнесе инновации затрагивают технологические аспекты производства гостиничной услуги и маркетинговые инструменты. В условиях .

Общее количество составляет номера. Сама гостиница находится на Невском проспекте, то есть рядом располагаются многие достопримечательности и развлекательные комплексы. Итак, как уже говорилось выше, стоимость номера сильно варьирует от сезона, например одноместный номер: Сектор малых гостиниц Петербурга Развитие рынка именно малых гостиниц более всего отвечает требованиям постоянно увеличивающегося потока индивидуальных туристов, а также людей, приезжающих в деловые поездки.

Несмотря на то, что в Санкт-Петербурге в г. Во-первых, нет единого мнения по поводу того, что такое малая гостиница и чем она отличается от таких средств размещения, как хостел, общежитие, апарт-отель или мини-отель. По наиболее общему определению, малая гостиница — это предприятие гостиничного комплекса т. Но если ее площадь не превышает кв. Например, малая гостиница на 15 номеров в отдельно стоящем небольшом здании, даже полностью удовлетворяя всем требованиям для гостиницы уровня четырех звезд по техническому оснащению и комфорту, никогда не будет официально классифицирована на четыре звезды, если в ней нет парикмахерской, бизнес-центра и зала для культурных мероприятий которые вряд ли нужны ее 15 клиентам.

Образование в сфере Гостиничного Бизнеса , Австралия (Русские Субтитры!)